Se realizaron los días 6 y 19 de febrero talleres de uso de cocinas de bajo consumo de leña. Una participación récord de 90 familias de Guachipas y alrededores. Se entregaron las cocinas a cada participante.
La zona de Guachipas se situa al sur este de Salta Capital. Sufrió una crisis energética el año pasado, en el 2011 : la garrafa de gas no se conseguía. La leña se hizo escasa y cada vez mas cara ($80 / metro actualmente). La cocina de bajo consumo es una herramienta muy útil para evitarse la recolección y el costo de la leña, especialmente para las personas mayores y aquellas que viven en los parajes. Para la capacitación, tuvimos la participación de integrantes del municipio. Se pudo comprobar la alta eficiencia energética de la cocina y la posibilidad de cocinar platos criollos normalmente "golosos" en energía (choclo, guisos, sopas, estofados, ...). En el horno panadero cocinamos un hermoso bizcochuelo, un asado con papas y cebollas y pizzas entre otros platos. Muy, pero muy rico !
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